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保障石磨面粉機(jī)成品質(zhì)量的措施
日期:2024-10-08 14:24:26    點(diǎn)擊:
  面粉廠想要獲取收益,就必須保障石磨面粉機(jī)成品的質(zhì)量,畢竟現(xiàn)如今大多數(shù)消費(fèi)者在購(gòu)買商品的時(shí)候都是非常重視質(zhì)量問題的。因此面粉廠要想保障石磨面粉機(jī)成品質(zhì)量,就需要采取相應(yīng)的措施:
  1、清理和水分調(diào)節(jié):比較完善的全自動(dòng)石磨面粉機(jī)清理工藝流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選(或刷麥、洗麥)、一強(qiáng)力著水、一噴霧著水,而在一些引進(jìn)的國(guó)外生產(chǎn)線中,石磨面粉機(jī)清理工藝流程過于簡(jiǎn)單,達(dá)不到理想的清理效果,影響小麥粉的品質(zhì)。
  2、原糧品質(zhì):加工過程中,如果原糧中赤霉病粒多時(shí),粉色灰黃,發(fā)芽小麥的搭配比例超過5%時(shí),生產(chǎn)的面粉色難看。原糧被蟲殘害或者是殘留蟲的排泄物之后,在磨制時(shí),面粉的粉色發(fā)暗,質(zhì)量度嚴(yán)重下降。
  3、磨輥技術(shù)參數(shù):石磨面粉機(jī)前路皮磨主要是制造心、渣,過大的前角使物料含粉過多、清粉效果差,品質(zhì)會(huì)降低,后路皮磨重點(diǎn)是剝刮,兼顧麩皮的完整性, 過小的前角使麩皮太碎,面粉品質(zhì)也會(huì)降低。
  4、清粉機(jī)風(fēng)量及物料走向和流量:清粉機(jī)通過篩網(wǎng)、氣流對(duì)物料進(jìn)行精選分級(jí),達(dá)到“分級(jí)清,同級(jí)并”的目的,同時(shí)應(yīng)兼顧各系統(tǒng)物料平衡,走向靈活。
  5、心磨研磨效果:由于石磨面粉機(jī)制粉工藝多采用中、長(zhǎng)路出粉法,應(yīng)保持同一系統(tǒng)每對(duì)輥的流量基本一致。
  6、高方篩篩網(wǎng):全自動(dòng)石磨面粉機(jī)的粉篩不要完全篩透,即有一定數(shù)量的未篩凈率,防止“枯篩”,一旦“枯篩”,麩皮進(jìn)入面粉中,就會(huì)降低面粉的品質(zhì)。
本文關(guān)鍵詞: 石磨面粉機(jī)
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